Рис для суші

У наш час багато людей полюбило суші, досить часто йдуть до ресторанів отведати їх, а також багато мріють навчитися самостійно їх готувати. Для приготування суші найголовнішим інгредієнтом є рис. Для суші необхідно, щоб рис був липким і трохи острым. Для досягнення результату це саме необхідне умова. А як приготувати його правильно? На які моменти слід звернути увагу?

В цій статті ми розповімо, як вибрати рис для суші, а також зварити його.

Дієта суші

Щоб правильно зварити рис для суші необхідно промити. Потім висипати його в глибоку посуду і залити холодною водою. Перемішувати його необхідно швидкими рухами. Вода при цьому повинна бути мутною. Потім можна злити мутну воду, з якої вимиється майже вся рисовий лушпиння, частинки пилу та інший сміття. Промити рис за один раз не вийде повністю, тому заливати водою його треба кілька разів, перемішувати і зливати. подібну процедуру треба виконувати стільки разів, поки вода не позбудеться мутності. Після цього необхідно залишити рис у холодній чистій воді на півгодини.

Прийшло час приступити до процесу приготування. Найлегший спосіб приготування рису в електричній рисоварці. Спеціальним стаканом, що знаходиться в комплекті з рисоваркою, треба взяти необхідну кількість рису. Всипати його в рисоварку, потім додати холодну воду. У разі приготування 2 склянок рису, залити холодною водою треба до позначки «2». Перед приготуванням треба настояти рис хвилин 30. Включити рисоварку. По мірі готовності рису, техніка автоматично виключитися. Далі треба взяти оцтову суміш і по смаку її додати. При цьому треба дотримуватися наступних пропорцій: це 1 чайна ложка на два мірні стакани.

У разі відсутності автоматичної рисоварки, рис можна приготувати звичайним способом. Для цього треба покласти його в ємність і залити точно таким же обсягом рідини. Далі накрити кришкою каструлю і варити рис на повільному вогні. При мірі закипання води слід збільшити вогонь до максимуму. Коли настане момент википіння води, треба зменшити вогонь. Готувати на такому вогні до тих пір, поки рис не вбере всю воду. Потім вимкнути вогонь і помістити між каструлею та кришкою рушник з паперу. А через 20-25 хвилин влити оцтову суміш. На це все – рис готовий. Якщо у вас недостатньо часу для приготування суші самостійно можна замовити доставку суші в Харкові на сайті , Tuk-Tuk.